Octavio Rivero inaugura la edición 49ª de la «Feria Nacional del Mole Atocpan 2026»
* En esta edición de la feria se espera a más de 300 mil habitantes, quienes podrán disfrutar de un amplio programa de actividades para toda la familia
Redacción
El alcalde Octavio Rivero Villaseñor, inauguró la 49ª edición de la Feria Nacional del Mole 2026 en San Pedro Atocpan, que concluirá el 25 de octubre, participan expositores, restauranteros, productores de mole y artesanos de la zona. “Hoy inicias inicia una celebración que ya es parte de la historia, de la cultura y de la identidad de nuestra querida Alcaldía Milpa Alta. Con mucho orgullo la Feria Nacional del Mole, una fiesta que durante casi cinco décadas ha reunido a familias, visitantes, cocineras, restauranteros, productores, artesanos y, sobre todo, a nuestra gente trabajadora”, dijo.
Octavio Rivero subrayó que el pueblo de San Pedro Atocpan abre nuevamente sus puertas para celebrar uno de los eventos gastronómicos, culturales y turísticos más importantes de la ciudad, consolidado durante casi 5 décadas como el principal escaparate del auténtico mole almendrado. “Hablar del mole es hablar de nuestras raíces. Es hablar de nuestras familias, de nuestras cocinas y de esos sabores que aprendemos desde pequeños y que, con el paso de los años, seguimos llevando con orgullo”.
Acompañado de comité organizador de la feria y de autoridades de la Ciudad de México, Rivero Villaseñor detalló que, en esta edición, participan: 24 restaurantes tradicionales especializados en mole almendrado y 17 expositores y productores de mole, quienes ofrecen en distintas presentaciones, como pasta y granulado; además podrán compartirán diferentes preparaciones y variedades de este maravilloso producto. “Los visitantes podrán disfrutar de un buen mole almendrado con guajolote, mole rojo con pollo, pipián con carne de cerdo y chilacayotes, conejo en adobo, además de muchas otras especialidades de nuestra cocina tradicional”.
“San Pedro Atocpan se ha ganado un lugar muy especial por su gastronomía y por el trabajo de su gente. Detrás de cada plato de mole hay muchas horas de trabajo, conocimiento y dedicación”, manifestó el alcalde al reconocer a los productores que hacen posible la feria.
Rivera Villaseñor comunicó que en esta edición de la feria se espera a más de 300 mil habitantes, quienes podrán disfrutar de un amplio programa de actividades para toda la familia: gastronomía, eventos culturales, artesanías, además de los Voladores de Papantla, bailes populares, presentaciones artísticas, Teatro del Pueblo, música en vivo, juegos mecánicos, presentación de la tradicional Guelaguetza, bailes folclóricos populares, jaripeos y actividades en la Plaza de Toros y muchas actividades para que las familias puedan pasar un buen momento.
Expreso: “Porque cada visitante que llega a San Pedro Atocpan representa una oportunidad para nuestras familias. Y detrás de cada venta, detrás de cada plato servido y detrás de cada producto que se llevan nuestros visitantes, está el esfuerzo de nuestra gente. Por eso, desde la Alcaldía Milpa Alta seguiremos trabajando para acompañar, fortalecer nuestras tradiciones y sentirnos orgullosos de nuestras raíces”.
En un ambiente de fiesta, el alcalde, integrantes del comité de la feria y los asistentes presenciaron la elaboración de la enmolada más grande del mundo, que alcanzó un tamaño de casi 80 metros de longitud y fue repartida entre 2 mil 500 personas. La enmolada fue preparada por 160 personas, quienes utilizaron 150 kilos de mole almendrado, 120 kilos de tortilla azul hecha a mano, 90 kilos de queso, 30 kilos de cebolla, además de 140 kilos de crema y 100 kilos de pollo. Este evento busca proyectar internacionalmente la riqueza gastronómica de nuestra comunidad.
El comité organizador de la feria más emblemática de la demarcación, dio a conocer que además participan artesanos provenientes de Morelos, Hidalgo, Tlaxcala y Estado de México, con una extensa muestra de artesanías y productos tradicionales. Durante estos días, miles de visitantes nacionales e internacionales podrán disfrutar de una experiencia integral que combina gastronomía, cultura, historia y entretenimiento en un ambiente familiar.
La XLIX Feria Nacional del Mole está ubicada en Carretera Xochimilco-Oaxtepec Km.17.5, San Pedro Atocpan, Milpa Alta.
